Ingrédients :
- 250 g de farine d'épeautre ou de blé
- 125 g de beurre de ferme non salé
- 120 g de sucre de canne
- 2 œufs ou un gros
- 1 pincée de sel
- 1 c à s de fleurs de lavande à croquer (vous pouvez les trouver sur notre site)
Réalisation :
Dans un saladier, versez le sucre avec la pincée de sel et les œufs ou l'œuf. Mélangez bien.
Ajoutez la farine, le beurre fondue et les fleurs de lavande.
Pétrissez la pâte et faites en une boule.
Mettez de la farine sur le plan de travail et étalez la pâte avec un rouleau fariné. Découpez différentes formes dans la pâte à l'aide d'emporte-pièces ou d'un verre retourné.
Faites chauffer au four à 175°c préalablement préchauffé chaleur tournante sur une plaque avec du papier sulfurisé pendant 10 à 15 minutes (selon l'épaisseur des sablés). Surveillez bien la cuisson, dès qu'ils sont dorés, ils sont bons.