Acide citrique

Ses possibilités d’utilisation sont très diverses : additif dans la poudre à lever, dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques, agent de saveur dans les boissons et les mets, détartrant pour les machines à café, les machines à linge, etc. Produit de droguerie traditionnelle à diluer dans l’eau.

Le corps humain produit chaque jour 2 g d’acide citrique, qu’il décompose à nouveau. Autrefois l’acide citrique était du jus de citron saturé avec du lait de chaux et décomposé par de l’acide sulfurique. Aujourd’hui on l’obtient surtout à partir de la fermentation de solutions sucrées.

Antibactérien, fongicide, fort pouvoir anti-calcaire (détartrage des machines à café, des bouilloires, des machines à laver, des surfaces en inox, chrome, céramique, plastique... )

L’acide citrique fait partie des produits ménagers bon marché et sans danger qu’on devrait trouver partout. Sans négliger l’aspect ludique : il rentre dans la composition de la pâte à modeler à faire soi-même.

Détartrage des machines à café :

Dissoudre 1 à 2 cuillères à soupe d’acide citrique dans 1 litre d’eau froide, remplir la machine avec cette solution. Passer une tasse environ, laisser reposer 15 à 30 minutes. Passer le reste et rincer 2 fois à l’eau.

Détartrage des bouilloires :

Dissoudre 1 à 2 cuillères à soupe d’acide citrique dans 1 litre d’eau, remplir la bouilloire et porter à ébullition brièvement, laisser agir 30 minutes. Rincer ensuite soigneusement à l’eau.

Détartrage des machines à laver :

Verser 6 à 8 cuillères à soupe dans le tambour et mettre sur le programme à 95 °C, sans linge bien sûr !

Nettoyage des fonds brûlés de casserole ou de poêle en inox:

Dissoudre 2 cuillères à soupe d’acide citrique dans 1 tasse d’eau, chauffer quelques minutes la solution dans la casserole brûlée, bien rincer.

Détartrage des robinets, réducteurs d’eau, etc. :

Dissoudre 2 à 5 cuillères à soupe d’acide citrique dans 1 litre d’eau chaude, frotter les parties concernées ou les laisser tremper un temps assez long, rincer ensuite.

Élimination des dépôts dans les tasses, les pots à thé ou à café, les vases à fleurs, etc. :

Verser ½ à 2 cuillères à soupe dans le récipient, recouvrir d’eau bouillante et laisser agir 30 minutes. Rincer ensuite soigneusement.

Nettoyage des surfaces en chrome, en inox, en céramique, en plastique :

Dissoudre 2 à 5 cuillères à soupe d’acide citrique dans 1 litre d’eau chaude, frotter les surfaces avec cette solution, bien rincer.

Élimination des voiles de chaux, ciment ou plâtre :

Dissoudre 3 à 6 cuillères à soupe d’acide citrique dans 1 litre d’eau, et frotter avec cette solution. Rincer soigneusement.

Fabrication de la pâte à modeler:

Ajouté à la pâte à sel, l’acide citrique accomplit des merveilles ! Le mélange de sel et d’acide citrique est hygroscopique, c’est-à-dire qu’il absorbe l’humidité de l’air, ce qui permet à la pâte à sel de rester souple plus longtemps. Ce phénomène est connu depuis longtemps en charcuterie, où on ajoute aux saucisses le même mélange pour les empêcher de se défaire à cause de leur teneur en eau importante. Bien emballée à l’abri de l’air dans un sac plastique (à congélation, par exemple), mis au frais (réfrigérateur), la pâte à modeler se conserve plusieurs semaines.

Recette de la pâte à modeler :

Bien mélanger dans un récipient :

- 500 g de farine de froment

- 150 g de sel

- 3 cuillères à soupe d’acide citrique

- 20 à 50 g de pigment de terre (ocre jaune ou rouge, etc.).

Porter ½ litre d’eau à ébullition, y mélanger 5 à 8 cuillères à soupe d’huile de table, mettre le tout dans le mélange précédent, pétrir soigneusement. C’est tout ! Vous avez fabriqué de la pâte à sel en un quart d’heure environ !

Précautions d'emploi :

Stockage : Au sec l’acide citrique se conserve plusieurs années. Une humidité importante peut former des grumeaux, sans nuire aux qualités de l’acide citrique.

Problèmes de compatibilité : L’acide citrique ne convient pas à l’émail, à l’aluminium, au marbre, en général à toutes surfaces sensibles aux acides. Protéger les textiles de couleur des éclaboussures d’acide citrique (danger de taches irréversibles !). Nettoyer aussitôt les éclaboussures avec beaucoup d’eau. Les vieilles machines à café, machines à linge et bouilloires sont souvent si entartrées, que les résistances peuvent être endommagées. Nous déclinons toute responsabilité en cas de problème à la suite d’un détartrage.

Conserver les restes de préparation pour une utilisation ultérieure. Sinon les diluer à l’eau fortement avant de les mettre à l’égout.

Tenir hors de portée des enfants !

Produit irritant pour les yeux, la peau et les muqueuses. Protéger les yeux et les mains pendant le travail. En cas de contact oculaire, bien rincer à l’eau, consulter un médecin. Ne pas mettre en contact avec de la soude, ou avec des nettoyants à base de chlore.