Ateliers de Caroline > Recettes cuisine
14 articles dans la catégorie Recettes cuisine
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Quinoa au brocolis (recette express)
Publié le : 02/11/2021 | Catégories : Alternatives végétales , Ateliers de Caroline , Recettes cuisine , Recettes saléesRecette pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 10 minutes - Temps de repos : 5 minutes. Ingrédients : - 400 g de quinoa - 2 brocolis - 1 cube bouillon - 1 [...]
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Le quinoa, vous connaissez ? Nous le vendons en vrac au magasin
Publié le : 28/10/2021 | Catégories : Articles divers , Ateliers de Caroline , Recettes cuisineLe quinoa n'est pas une céréales, il est en réalité un légume de la famille des chénopodiacée (légumes à feuilles), cousine de la betterave et des épinards. Par contre, il est souvent cuisiné à [...]
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Kimchi de base
Publié le : 10/10/2021 | Catégories : Ateliers de Caroline , Fermentation : pains, boissons, légumes, gâteaux... , Recettes cuisineLe kimchi est un condiment traditionnel coréen, généralement composé de légumes salés et fermentés, comme le chou chinois et/ou le radis blanc. Il existe plusieurs centaines de recett [...]
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Granola sans sucre
Publié le : 24/06/2021 | Catégories : Ateliers de Caroline , Recettes cuisine , Recettes sucréesIngrédients : - 200 g de flocon avoine, de millet, de châtaigne, pois chiche....au choix ou mélange - 4 grosses cuillère à soupe de compote de pomme ou de jus de pomme si vous n'en avez pas - [...]
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Les différents levains
Publié le : 04/04/2021 | Catégories : Ateliers de Caroline , Fermentation : pains, boissons, légumes, gâteaux... , Recettes cuisineIl est possible de rafraichir son levain de plusieurs façons différentes : Levain 100% ou levain liquide : C'est un levain fluide, un peu plus épais qu'une pâte à crêpes. Pour ce levain, l’e [...]
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Cuisson du petit épeautre complet à découvrir au magasin
Publié le : 20/03/2021 | Catégories : Ateliers de Caroline , Recettes cuisine , Recettes salées , Riz, céréales et légumineusesAvec cette recette, vous réussirez la cuisson de votre petit épeautre, très digeste, pas trop gros, mi-croquant, mi-fondant, le grain de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé, et dé [...]
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Saignement des gencives
Publié le : 26/12/2020 | Catégories : Ateliers de Caroline , Recette de remèdes naturels , Recettes cuisineL'hydrolat de ciste peut vous aider en cas de saignements des gencives. Vous avez deux solutions soit vous vaporisez directement vos gencives, soit vous rincez votre bouche avec l'hydrolat de [...]
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Petits sablés aux fleurs de lavande
Publié le : 03/12/2020 | Catégories : Ateliers de Caroline , Recettes cuisine , Recettes sucréesIngrédients : - 250 g de farine d'épeautre ou de blé - 125 g de beurre de ferme non salé - 120 g de sucre de canne - 2 œufs ou un gros - 1 pincée de sel - 1 c à s de fleurs de lavande à cro [...]
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Crêpes sucrées à l'huile essentielle d'orange
Publié le : 02/12/2020 | Catégories : Ateliers de Caroline , Recettes cuisine , Recettes sucréesIngrédients : - 250 g de farine d'épeautre ou de blé - 1/2 l de lait entier et de préférence cru - 4 œufs - 2 cuillères à soupe de sucre de canne complet - 1 pincée de sel - 1 pincée de bic [...]
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Tepache mexicain
Publié le : 21/11/2020 | Catégories : Ateliers de Caroline , Fermentation : pains, boissons, légumes, gâteaux... , Recettes cuisineMatériels : Un bocal de 3 litres. Ingrédients : - la peau d'un ananas entier sans la calotte du dessus et du dessous. - 2 litres d'eau non chlorée. - 200 g de sucre brun, complet.... - un [...]
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Millet fermenté
Publié le : 31/10/2020 | Catégories : Ateliers de Caroline , Recettes cuisineIngrédient : - ½ bol de millet. - Eau non chlorée. - 1 pincée de sel. Réalisation : Mixer les grains de millet pour obtenir une semoule grossière. Couvrez-les, de 2 fois leur volume d’eau [...]
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Boutons de pissenlit en saumure
Publié le : 29/10/2020 | Catégories : Ateliers de Caroline , Fermentation : pains, boissons, légumes, gâteaux... , Recettes cuisinePetite recette pour le printemps prochain! Pour un bocal de 500 ml - 500 g de boutons de pissenlit fraîchement cueillis bien fermés. - 1 gousse d'ail. - 10 g de gingembre. - 15 cl d [...]
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Baghrirs ou crêpes mille trous
Publié le : 29/10/2020 | Catégories : Ateliers de Caroline , Recettes cuisineIngrédients : - 100 g de levain mûr - 100 g de farine de blé ou d'épautre - 150 g de semoule de blé fine - 1 c à c de sel non traité - 300 ml d'eau non chloré Réalisation : - Prenez 150 [...]
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Citron lacto-fermenté
Publié le : 28/10/2020 | Catégories : Ateliers de Caroline , Fermentation : pains, boissons, légumes, gâteaux... , Recettes cuisinePrenez des citrons bio, bien jaune sans taches brunes. Fendez-les en 4 dans le sens de la hauteur, sans les détacher complètement. Mettez une cuillère à soupe de sel gris de mer à l’intérieur d [...]